近日，美食中国——2025美食旅游发展大会在湖南省常德市成功举办。本次活动由中国旅游研究院、湖南省文化和旅游厅、常德市人民政府主办，围绕“美食中国·美好生活”主题，集中发布多项行业成果。嘉峪关市文化和旅游局作为“2025美食旅游战略推广活动”入选单位受邀参会，选送的《嘉峪关烤肉点亮城市夜经济升腾雄关烟火气》案例荣获评全国“2025美食旅游战略推广活动标杆案例”，全国10个案例入选，甘肃唯一一家入选。
嘉峪关烤肉是丝路饮食文化活态传承的代表，距今已有2000余年历史，2024年入选甘肃省非物质文化遗产名录。近年来，嘉峪关市聚焦“嘉峪关烤肉”地方美食文化与夜间旅游经济的深度融合，以“烤肉+非遗+夜游”为核心，创新融合长城文化、丝路历史与烤肉技艺，通过汉服巡游、非遗展演、古风演绎等形式，展现嘉峪关文化底蕴。同时，联动嘉峪关文物景区、紫轩酒庄等景区，通过投放“品烤肉嘉享券”“美食券”、联合关城景区等推出“景区门票抽奖”活动，打造“味觉+文化+体验”的沉浸式美食文旅场景，既活化了非遗技艺，又构建了“美食引流、文化留客”的文体商旅融合新模式。嘉峪关市激活城市夜间消费活力、提升游客体验、塑造“雄关烟火气”城市品牌的成功经验。该案例的入选，标志着嘉峪关在探索“文旅+美食”融合发展、打造具有影响力的地方文旅IP方面取得了国家级认可。
此次获奖，不仅是对嘉峪关市在美食旅游领域创新实践的高度肯定，也为进一步推广嘉峪关特色美食文化、深化文旅产业融合发展注入了新动力。我们将以此次荣誉为契机，持续深耕本地美食旅游资源，深度挖掘嘉峪关烤肉等美食文化内涵，制作发布美食地图，加强美食旅游宣传推广，鼓励推出精品美食旅游线路，动态开展雄关美食“嘉小吃”“嘉烤肉”等示范品牌评选，培育美食体验店、示范店、旗舰店及美食街区，为游客提供更加丰富、更有温度的旅游体验，推动嘉峪关文体商旅融合高质量发展。
